Картошка

Семантика:

1. 'картофель, или паслён клубненосный, Solanum tuberosum. Семейство паслёновых (Solanaceae). Многолетнее травянистое растение с растущими в земле и употребляемыми в пищу клубнями';

2. 'клубни картофеля как продукт питания';

3. 'хлеб военной поры'.

Синонимы (А):

А1. Картофель, катында.

А2. Картофель, картошник, бараболя, бульба, брамбула, картопля, картовь, ковардашка 'старый картофель, перезимовавший в земле', нарезка 'пораненный и вследствие этого подпортившийся картофель, употребляемый на корм скоту', сухат 'сушеный картофель', мороженка 'мороженый картофель, перезимовавший в земле'.

А3. Хлеб 'пищевой продукт, выпекаемый из муки с добавлением тертого картофеля', лепёшка, коржик.

Варианты (Б):

Б1. Картовь, картовища (экспр.), картушка, картоха, картоша, картошь, картяшка, картошечка (ласк.), картовель, картохва, картофечка (ласк.), картолька, картовачка, хартошка.

Б2. Кардошка, картошина, картошинка (умен.), картошиночка (умен.-ласк), картошечка (умен.-ласк), картова,  картовка, картовь, картофка, картовачка (ласк.), картовенка (умен.), картовки, картохи, квардашка, скавардашка.

Дериваты (В):

Картофельный 'относящийся к растению картофель', 'сделанный из клубней картофеля';

картовный, картошный 'относящийся к растению картофель', 'сделанный из клубней картофеля', 'сделанный из картофельного крахмала';

картовник 'запеканка из толченого картофеля с молоком и маслом', 'второе блюдо из вареного картофеля', 'пирог с картофелем', 'картофельная ботва', 'участок земли под картофель';

карт'овница запеканка из толченого картофеля с молоком и маслом';

картофельник 'картофельный суп';

картопр'яник, картопляник, картофляник лепешка из картофеля';

картовишки, картофня (пренебрежит.) 'блюдо из картофеля';

картофелекоп'алка машина для уборки картофеля';

картофелев'одческое (хозяйство) занимающееся разведением картофеля'.

Переносные значения (Г):

'Г1. Картошка картофельное поле’, 'работы по обработке картофеля'.

Устойчивые сочетания (Д):

Д1. ◊ загребать картошку 'окучивать картофель';

◊ белая картошка 'сорт картофеля - лорх';

◊ картошка (не) родила '(не) урожай картофеля';

◊ упуст'ить картошку довести до запустения, упустив время, необходимое для обработки картофеля';

◊ заним'аться картошкой совершать работы по обработке картофеля'.

Д2. ◊ картошка в мундирах (в мундире) 'картофель, сваренный неочищенным';

◊ карт'ошка в кожурах картофель, сваренный неочищенным';

◊ картошка целками 'неочищенный вареный картофель';

◊ ж'ить на картошке/ жить картошкой питаться в основном только картофелем';

◊ сд'ать картошку продать или отдать государству';

◊ прост'ая картошка без добавления чего-либо';

◊ кр'углая картошка картофель, сваренный целиком'.

Иллюстрации (Е):

А1. Ермачка – сорт картофеля (Мур. Курн.) [СГСрП 1: 204]; Пора и катынду полоть (Сарг. Шип.) [Доп.-2: 60].

А2. И-картофиль туда дабавляют/ он весь ф-тесте/ и-теста эта ставят/ на-скаваротку на-бал’шую// (с. Соляное, Черлакский р-н, Хлыстова В.П., 68 л., 5 кл., старож., 2004); Накармила липёшык с-картошникаф// (с. Старомалиновка, Нижнеомский р-н, Чуприна Ф.Ф., 96 лет, 5 кл., новосел., 2007); А-бараболи/ эта картошка / з-бараболями и-сала фкуснэ// (п. Ачаирский, Черлакский р-н, Ганин Н.Д., 51 г., 8 кл., рус.-укр., 2008); Свекрофка када приежжала/ называла фсё бул’бай картошку// (д. Елизаветинка, Черлакский р-н, Копота О.Б., жен., 74 г., 7 кл., рус.-бел., 2004); А-фактически па-чешски брамбула / картошка эта чиста чешские дапустим эта (д. Новоградка, Калачинский р-н, Киселева М.И., 57 лет, рус.-чеш., 2005); Какой бал'шой картопли накапали севодня (с. Нижнеиртышское, Саргатский р-н, Ищенко П.И., жен., 3 кл., рус.-укр., 2000); У нас картовь зовут и картошка (Мар. Арт.) [СГСрП 2: 28]; Весь огород руками вскопашь, ковардашку выкопашь (Б.-Реч. Кирсан.) [Доп.-2: 63]; Доча/ иди пакарми Малинку (кличка коровы) нарезкой// (д. Такмык, Большереченский р-н, Швыхина М., 84 г., неграмот., старож., 1999); Я картошку ф-сушылки сушыла/ тада на-фронт сушыли картошку/ сухат называли// (с. Кам-Курское, Муромцевский р-н, Рафтович П.И., жен., 80 лет, неграмот., новосел., 2005); Па-висне картошку выкапают/ а-што астаница/ там мароженая/ мароженка// (с. Астыровка, Горьковский р-н, Надыко В.М. муж., 76 лет, 10 кл., рус.-укр., 2006).

А3. Проста за-хлеп ели эту картошку/ где трава/ где хлеп/ чё мы ели//; Лепёшки делали с-мароженай картошки/ (с. Русская Поляна, Русско-Полянский р-н, Ковтун А.З., жен., 76 лет, 4 кл., рус.-укр., 2003); Была кажуть мами/ а-чё ты такий хлип пэчэш/ ты-чё ничё не-дабавляиш/ дабавляй картошки побил’шэ/ е-тэбэ припёку нэ-будет// (с. Русская Поляна, Русско-Полянский р-н, Ковтун А.З., жен., 76 лет, 4 кл., рус.-укр., 2003); Идэм на-стелос як растанэ/ и-дэ асталася картошка/ вона-ш памэрзла-ш/ шкурка-та облазэ/ насабираем/ напэчэм коржыкив/ таких наляпаем// Сабираем и-да-дому приносим/ тоди матыри даем/ маты напэчэ/ пакы приидэмо опять насабираем// (с. Русская Поляна, Русско-Полянский р-н, Ожима Л.Г., жен., 76 лет, рус.-укр., 2003); Картошка харашо ищё/ дажы картошку чистили/ и-эти кажурки варили/ талкли/ и-ф-хлеп дабавляли/ патаму-шта другова не-было// (д. Красный Октябрь, Черлакский р-н, Новикова А.Г., 71 г., старож., 2004); А-какой хлеп/ картошка/ там если горстачку муки эта/ а-в-аснавном липёшки картофильныи// (д. Астыровка, Горьковский р-н, Кутза М.Ф., жен., 79 лет, новосел., 2006); Адна картошка была/ хлеба не-было/ аγа// Эта в-лесазаγатовке мы/ паехала када/ мама картошки вот-эта начистила/ и-намарозила калабочками/ вот-эту картошечку мы принисём/ разагреим/ вот эта мы ели/ а-хлеба не-была// (с. Кейзес, Седельниковский р-н, Оженкова Л.Ф., 74 г., 4 кл., новосел., 2006); А-када муки мала была/ то-картошку тёрли ф-хлеп// Трёш эту картошку/ заставят чуть-ли ни-видро картошки натрут/ а-скол’ка муки// Так замишают/ и-хлеп ставили на-тёртай картошки// (г. Тара, Тарский р-н, Чарткова А.Э., 66 лет, 7 кл., рус.-эст., 2007); Хлеп-жы ис-картошки пикли/ да/ в-вайну с-картошки пикли// (с. Лаврино, Нижнеомский р-н, Сухомазова Н.Д., 78 лет, 7 кл., новосел., 2007); И-па-пашни хадили ищё/ искали картошку/ гнилую найдёш картошину/ и-рат даволин/ што нашол// А-патом иё расталкёш/ и-вот клевир растёт/ фсё такое/ и-пестики расли/ што вот крошаца// Паталчёш ф-ступки с-этай картошкай/ и-замесиш/ и-малачка туда/ и-липёшки пикли/ и-вот эта ели// (г. Тара, Тарский р-н, Филатова А.С., 77 лет, 4 кл., рус.-бел., 2015); Лепёшки делали кагда/ с-марожэнай картошки/ кагда весной агароды пахали/ найдёца там какая картошка/ вот с-этай картошки делали/ а-не-муки-жэ ничево не-была/ с-адной картошки// (с. Черлак, Черлакский р-н, Хуторенко М.И., жен., 85 лет, ср.-спец., старож., 2004); Картошыч’ки там ни-то-што так частин’кий хлеп/ эта щас ужэ так/ а-кагда ужэ мален'ки/ радитили нашы смелют/ и-вот-так фсё размешают// Как для-ската ида эта/ ни-для-людей/ а-куды диваца/ исть ахота// (с. Екатериновка, Тарский р-н, Логинова Е.Д., 77 лет, 5 кл., старож., 2009); Пикли ищё с-картошки/ адна картошка и-нимношка муки// (д. Елизаветинка, Черлакский р-н, Копота О.Б., жен., 74 г., 7 кл., рус.-бел., 2004); Мы жыли голые/ но-весело жыли/ басиком ходили/ картошку собирали/ липёшки стряпали// (д. Мыс, Муромцевский р-н, Иванова М.И., 76 лет, 4 кл., старож., 2003).

Б1. Посодют всё, тогда уж картовь садют, така картовища нарастёт (Мур. Сетк.) [СГСрП 2: 27]; Папивал памален'ку/ да-паехал дамой картушку садить// (с. Седельниково, Седельниковский р-н, Балашенко Ф.Г., муж., 70 лет, 4 кл., рус.-бел., 2011); А-теперь ў-колхозе картоху не-садят// (д. Голубовка, Седельниковский р-н, Олейник А.А., жен., 86 лет, неграмот., рус.-укр., 2001); Картоши мало садят. (Крут. Пан.) [Доп.-1: 75]; И-маркофку/ и-свёклу/ и-капусту/ два раза сажаю и-лук и-чэснок/ картошь/ фсё сажу// Парасёнка-жы диржу// (д. Рязаны, Муромцевский р-н, Григорьева В.П., 79 лет, неграмот., старож., 2010); Картольку посадили (Мур. Берг.) [Доп.-1: 74]; Огородок у меня, картовель сажу (Мур. Берг.) [СГСрП 2: 27]; Нонче цветёт картовочка (Тевр. Ив. Мыс.) [СГСрП 2: 27]; Вот картохва растёт (Б.-Реч. Шип.) [Доп.-1: 74]; Картовка, картофечка – всяко зовём (Мур. Берг.) [СГСрП 2: 28]; На-што этат дожь γрамит/ γнаит хартошку (д. Денисовка, Седельниковский р-н, Снежкова А.А., 78 лет, неграмот., рус.-бел., 2001); А-у-их тут рядам выкапаны/ как картяшка выкапана// (д. Окунево, Муромцевский р-н, Окунева Е.С., 73 г., 4 кл., старож., 2003); А-чё выращивала/ картошечку абязател’на нада пасадить// (с.Кейзес, Седельниковский р-н, Оженкова Л.Ф., 74 г., 4 кл., новосел., 2006).

Б2. Русские блюда фсе ми и-гатовили // Ну-там кардошки / чё вам сказать // (д. Новоградка, Калачинский р-н, Вондра Э.И., жен., 79 лет, неграмотн., рус.-чеш., 2004); Такая расфкусная картова (Тар. Кол.); Щас я вам картовки налажу// (д. Такмык, Большереченский р-н, Больных Ф.С., 70 лет, старож., 1999); Кто взяў там яку картошыну/ поризав/ поив// (с. Русская Поляна, Русско-Полянский р-н, Ковтун А.З., жен., 76 лет, рус.-укр., 2003); А-я хватыла Павлика картошыну/ он як влупыв по-спыни качалкой// (с. Русская Поляна, Русско-Полянский р-н, Петренко В.А., жен., 65 лет, 3 кл., рус.-укр., 2003); Исть ничива была/ а-чё-нибуть там/ картошинку яку-нибудь дилилы/ и-кожуру варыли// (д.Воскресенка, Калачинский р-н, Глуховец В.П., жен., 77 лет, неграмот., рус.-укр., 2005); Даживуца ани / ни-картошыначки/ ничягусиньки нету// (с. Седельниково, Седельниковский р-н, Ковалева Л.Г., 78 лет, 2 кл., рус.-бел., новосел., 2005); Картовенка в супе была хороша (Б.-Реч. Такм.) [СГСрП 2: 27]; Я видро накапала картовак// (р.ц. Большеречье, Большереченский р-н, Калинина М.А., 73 г., старож., 1994); Я своим умом так думаю/ дожжэй нет чо-ли/ я картовей четыреста-шесот пудов выкопаю и-ношу// (р.ц. Большеречье, Большереченский р-н, Могунова Л., 72 г., 2 кл., старож., 1996); А-еду как называли/ картошку дак картохи// (с. Паново, Крутинский р-н, Баженова Н.А., 65 лет, ср.-спец., старож., 2006);  Квардашки бегали сабирали па-агароду// (д. Могильное, Большереченский р-н, Никитина В.Е., 89 лет, неграмот., старож., 2007); Картошку копам/ где-астаница гниздо/ скавардашки эти звали (д. Хутора, Нижнеомский р-н, Панина З.Н., 71 г., старож., 2001); Схажу/ калбаски куплю/ да-картошычʼка уже свая/ и-мяса была сваё// (с. Седельниково, Седельниковский р-н, Ковалева Л.Г., 78 лет, 2 кл., рус.-бел., новосел., 2005); Када картофка свая была-да// (с. Антоновка, Нижнеомский р-н, Гришаева В.Г., 69 лет, 7 кл., новосел., 2007);  Вот наделаю лунач’ку / накидаю картовач’ки (д. Окунево, Муромцевский р-н, Окунёва А.И., 81 г., старож., 2003).

В. Идёш и-спицал’на ходиш/ где-та па-картофил’наму полю/ так сабираиш// (д. Красный Октябрь, Черлакский р-н, Новикова А.Г., 71 г., старож., 2004); Ватрушки кто как печёт/ знаю шо у-нас картофел’ны делают/ картошку трут/ и-патом дабавляют муки мален’ка// (д. Елизаветинка, Черлакский р-н, Астракопенко М.В., жен., 69 лет, 6 кл., старож., 2004); Картовны шанʼги тожы пикли// (с. Черняево, Тарский р-н, Васильева Е.Н., 81 г., неграмот., старож., 2007); Раньше мы картовишки делали (Кол. Юйск.) [Доп.-1: 74]; Картопрянники из картошки лепят (Кал.) [Доп.-1: 74]; Картапляники эта/ з-γатовай картошки и-с-мукой/ пикли тожы// (с. Ольгино, Полтавский р-н, Денежкина В.К., 78 лет, 6 кл., рус.-укр., 2008); Два ведра ссочу картохи на-тёрке/ и-делаю лепёхи картофляники// (р.ц. Большеречье, Большереченский р-н, Могунова Л., 72 г., 2 кл., старож., 1996); Може, кто вчерашнюю картофню даст. (Знам. У.-Шиш) [Доп.-1: 74]; Картовники тожы/ сварят картошку/ наталкут её/ туда малачʼка/ и-на-скаваротку// (с. Курносово, Большереченский р-н, Британова М.Ф., 69 лет, 8 кл., старож., 2007); Картовник пожелтел от холоду (У.-Иш. Слоб.) [СГСрП 2: 27]; Им досталось по картовнику, садили и огребали сами (Сарг. Сарг.) [СГСрП 2: 27]; Иногда суп с картошкой варили, картофельник, вот и ели (Мур. Низ.) [СГСрП 2: 28]; А-што асталасьь в-зимле/ патом мужыка папрасили с-картофиликапалкой/ он нам праехал/ выкапал// (д. Чёкрушево, Тарский р-н, Иванов А.И., 74 г., 2 кл., старож., 2010); Картошки многа тут/ как-та придумали/ што картофиливочискае хазяйства пастроили/ харошый этат/ склат картофильный/ а-ничё// (д. Чёкрушево Тарский р-н, Лопуха М.П., муж., 82 г., ср.-спец., рус.-бел., 2015).

Г. 1) И-картошку вот разработала/ камни были/ вот такой-вот асвалʼт был// (с. Пристанское, Таврический р-н, Котова Т.М., 68 лет, ср.-спец., старож., 2004); Вот сматрите/ эта её картошка/ вон какая трава/ и-фчира ни-тяпали/ и-сёдни// (с. Кам-Курское, Муромцевский р-н, Рафтович П.И., жен., 80 лет, неграмотн., новосел., 2005); Ани идут тропач’кой окала картошки/ ну-ни-па-картошке/ вот-так трапа идёт/ тут картошка// (п. Нижняя Омка, Нижнеомский р-н, Лаврина Е.И., 72 г., старож., 2002).

2) Так вот фсё она нашыла мне простыней/ а-фсё эта/ фсё на-картошку брали/ фсё эта ф-чём// (д. Черняево, Тарский р-н, Евтина, жен., 77 лет, 3 кл., старож., 2010); Щяс вот зять приедит/ на-картошку паедим// (г.Тара, Тарский р-н, Блум М.П., жен., 71 г., 4 кл., рус.-эст, 2007); Я ат-картошки фсё ни-маγу ачюхаца/ я иё патпалола/ и-аγрэбла/ и-фсё// (с. Седельниково, Седельниковский р-н, Барановская М.Я., 78 лет, старож., 2004).

Д1. Хоть-бы картошка была/ загрибаиш ийо и-паливаиш// (д. Такмык, Большереченский р-н, Гейда Т.Е., жен., 79 лет, неграмотн., старож., 1999); Садим картошку – белый сорт, белая картошка, значит (У.-Иш. Загв.) [СГСрП 1: 38]; У-миня картошка радила/ лапатай насажу// (д. Дурново, Муромцевский р-н, Евгащина А.А., 84 г., неграмот., старож., 2003); А-хлеп я ни-видила/ правда у-миня аγарот бальшой был/ картошка харашо радила/ ну-хоть картошки да-воли была// (д. Репинка, Калачинский р-н, Яндер В.А., жен., 83 г., неграмотн., рус.-чеш., 2004); Какии-жы яγады/ если за-яγадами уйдёш/ упустиш картошку// (с. Кам-Курское, Муромцевский р-н, Рафтович П.И., жен., 80 лет, неграмотн., новосел., 2005); Картошкай мала занимались/ эт-трудаёмкая работа/ ани пасеили/ а-там хоть трава ни-расти// Палоть ни-палоли/ патом осинью капают// (с. Горьковское, Горьковский р-н, Цупиков П.Г., 83 г., 4 кл., новосел., 2006).

Д2. А у них всю жизнь картошка целками (Кал. Кул.) [СГСрП 2: 28]; Видёрный чюγун наварят картошки ў-мундирах// (с. Горьковское, Горьковский р-н, Цупиков П.Г., 83 г., 4 кл., новосел., 2006); А-я скол’ка прожыла фсю жысь/ штоп я картошку варила ф-кожурах/ ни-одной никада// (д. Сыщиково, Седельниковский р-н, Фомина А.В., 85 лет, 3 кл., рус.-бел., 2004); Пусть я картошку паем/ но-драва взять надо// Ну и-вот я месяц жыла на-капусте/ на-картошке/ ни-малач’ка ни-пакупала/ ни-чё// (с. Муромцево, Муромцевский р-н, Змейкова И.П., 84 г., старож., 2003); Мала уражаи/ и-нада ишо γод жыть той картошкай// (д. Неверовка, Таврический р-н, Вощакин М.Т., 78 лет,5 кл., рус.-укр., 2004); Картошки здай три центира/ и-вот усё так/ а-налог палтары тыщи// (с. Седельниково, Седельниковский р-н, Груздева Е.С., 74 г., неграмотн., новосел., 2005); Варили фсё/ и-суп варили/ и-с-мясам/ и-прастой картошки наварим// (с. Седельниково, Седельниковский р-н, Зеленова А.А., 83 г., 1 кл., новосел., 2005); Мама наварит утрам картошки круγлай// (с. Игоревка, Муромцевский р-н, Иванова А.С., 80 лет, 3 кл., новосел., 2010).

Сочетаемость (Ж):

А1. (с глаголами) копать, выкопать, выкопнуть, накопать, накапывать, докапать, подкапывать; садить, насадить, посадить, сажать; кидать, накидать 'бросить в лунку'; закрывать 'закапывать'; посеять; полоть, прополоть, выполоть, ополоть; тяпать, тяпить, цапать; грести, огребать, дозагребать, окучивать, обкучивать, гнездить; опахивать; прорастать 'пускать корни'; расти, нарасти; выращивать, ростить; поспевать; цвести; (не)уродиться 'дать (не)хороший урожай'; собирать, убирать; сыпать, посыпать; достать; перебирать; продавать, сдавать, сдать, сбыть; закупать, принимать; помёрзнуть, замёрзнуть; гнить, гноить; портиться; проветривать.

(с определениями) хорошая; плохая, неважная; красивая; родная, обродная 'урожайная'; свежая, молодая – старая; крупная – мелкая; великая, здоровая 'большая'.

А2. (с глаголами) варить, сварить, наварить, отварить; натолочь, растолочь; тереть, натереть, потереть, сочить, драть, надрать; чистить; резать, рубить, молоть; печь; тушить; жарить; морозить, наморозить; греть; сушить, посушить, пересушить; забубниться 'засохнуть'; покушать, накушаться.

(с определениями) вкусная; варёная, отваренная, варная; толчёная, топтаная; тёртая, протёртая, драная; тушёная; жареная; очищенная; мороженая, мёрзлая, стылая; сухая; сырая; гнилая.

Г1. (с глаголами) брать на 'брать с собой на работу на картофельное поле'; быть на 'работать на картофельном поле'; справиться с 'выполнить все работы по обработке картофеля'; обрабатывать, обделывать 'выполнять работы по обработке картофеля'.

Прецедентные высказывания (З):

Любофь гаварит ни-картошка / ни-выкиниш за-акошка // (д. Мыс, Знаменский р-н, Иванова М.И., 76 лет, 4 кл., старож., 2003);

Старикашка праважал / думала с-гамошкай / заглянула пат-пиджак / а-там гаршок с-картошкай // Придьявила я яму / вот-таку накладачʼку / да-ни-хачю тваю картошки / хачю шакаладачʼку // (д. Фирстово, Большеуковский р-н, Шевцова Е.П., 78 лет, грамот., рус.-литов., 2005);

Мама гор’ка зарыдала/ маи-вы дети// Чем-жэ вас я накармлю// Калосын’ка растаила/ печь липёшки из-гнилой картошки жызнь заставила// (с. Ложниково, Тарский р-н, Тимонина А.Ф., 73 г., 7 кл., старож., 2008);

А-чё тут делыть/ по-пизду картошки копать// (д. Черняево, Тарский р-н, Щенина М., 78 лет, старож., 2010).

Лингвокультурологический комментарий (И):

В качестве заглавного слова данной словарной статьи выступает лексема картошка, так как она является лексемой, объективирующей лексическую и семантическую доминанту, в лексико-семантической группе картофель. Данная лексема манифестирует все основные значения культурно значимой константы картофель, она является самой частотной и широко употребительной в говорах Среднего Прииртышья.

Этимология: слово картофель заимствовано во второй половине XVIII в. из немецкого языка, где Kartoffel ←Tartuffel – из итал. tartufolo «трюфель», восходящего к лат. terratuber «земляная шишка». Картофель получил свое название по сходству его клубней с клубнями трюфелей [Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н.М. - URL: https://shansky.lexicography.online].

«Картофель, м. — из нем. Kartoffel; формы на -а пришли через польск. kartofla из нем., где первонач. было Tartuffel, которое пришло в нем. из ит. tartufo, tartufolo «трюфель»; ввиду сходства клубней перенесено на картофель, ввезенный в ХVI в. из Америки» [Этимологический онлайн-словарь русского языка Макса Фасмера – URL: https://vasmer.lexicography.online].

Об этимологии слова картошка в словаре Н.М. Шанского написано следующее: «картошка, искон. отмечается с середины XIX в. суф. производное от картоха < картовь, передающих в народных говорах картофель» [Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н.М. - URL: https://shansky.lexicography.online].

Во всех говорах употребительна лексема картошка, номинации бараболя (укр.), бульба (белорус.), брамбула, (чеш.) являются иноязычными заимствованиями и функционируют в русской речи этнических украинцев, белорусов и чехов.

Употребление слова картошка в значении 'хлеб военной поры' являет собой своеобразие народного мироотражения военного и послевоенного периода в истории страны. В трудные военные годы картофель стал «вторым хлебом» для сельских жителей Среднего Прииртышья, так как весь выращенный хлеб отдавали фронту. Вместо хлеба пекли лепёшки, куда добавляли тёртый картофель, траву и немного муки. Такое значение слова картошка часто встречается в речи сельских жителей Среднего Прииртышья.

Широко представлены номинации сортов картофеля: белянка, мерканка, месяшная, одеялка, мичурка, роза, котлеты, синяя, адрета, идеалка, агрономка, белотурка, бомбежь, горбуша, ермачка, скороспелка, москвичка, ярманка.

Фрагмент картины мира дополняют названия инструментов для копки картофеля (барабка, капаруха, сарапулька), а также названия различных частей картофеля: ботво, полева, нарост, бадырь 'ботва'; желуды, болоболки 'ягоды картофеля'; калево, калев 'гнездо картофеля'; корлуша, ошурки, кужирычки, скужирки 'картофельная кожура'.

Особую значимость для объективации константы картошка составляют названия блюд из картофеля, образованные как от родового понятия, так и от синонимов и вариантов:

карт'овник, картовница запеканка из толченого картофеля с молоком и маслом';

картофельник 'картофельный суп';

картопр'янник, картопляник, картофляничек лепешка из картофеля';

картовишки, картофня (пренебрежит.) 'блюдо из картофеля';

кавардашечки, латучки, тетерьки 'картофельные лепешки';

кожири, драники 'оладьи из картофеля';

топтонка, толкушка, толчонка, толокнянка 'картофельное пюре';

осочки 'тёртый картофель';

акурник 'пирог с начинкой из сала и картофеля'

лупёшка 'картофель, сваренный в кожуре';

печёнки 'печёный в золе картофель';

жаренка 'жареный или тушёный картофель'.

Диалектные номинации блюд, приготовленных из картофеля, часто имеют мотивационные связи с лексемами, обозначающими способ приготовления: драники < драть, толчонка < толочь, осочки < сочить, печёнки < запекать, жаренка < жарить. В данных номинациях внутренняя форма слова сохранена, в таких же, как латучки, тетерьки, кожири, акурник, лупёшка, она затемнена.